Carta y menús

room_service

Perfect egg 64°

Sauteed mushrooms with a rich jus

13,50€

Duck liver paté

Made in house served with toast

19,50€

Local mont-blanc escargots

With garlic and parsley butter

9,50€ 6
16,50€ 12

Marinated salmon

With pickled vegetables

15,00€

Traditional french onion soup

Caramelised onions, beef broth, croûtons, emmental cheese

10,50€

Savoyard crust

Slice of garlic rubbed toasted farmhouse bread topped with grilled gratin mushrooms, traditional charcuterie cold meats & cheese

12,50€

Breaded caesar chicken or roasted salmon salad

Iceberg, multicoloured tomatoes, hard boiled egg, red onions, cucumber, signature caesar dressing

16,00€
18,00€

Warm goats cheese with honey, thyme flowers & crispy bacon

Iceberg, tomatoes, cucumber, hard boiled egg, black olives, fresh goats cheese, honey vinaigrette & bacon lardons served on toast

15,00€

Savoyarde 3 cheese fondue ( 2 pers min )

Abondance aop, beaufort aop, meule de savoie

21,00€ /pers

Hot stone beef (2 pers min )

Prime sliced beef (200g) with peppers, onions, potatoes & salad

27,00€ /pers

La raclette ( 2 pers min )

Savoie cheese raclette with traditional charcuterie cold meats, potatoes & salad

24,00€ / pers

Fondue “complete” ( 2 pers min )

Three cheese fondue with traditional charcuterie cold meats, potatoes & salad

25,00€ / pers

Tartiflette

Reblochon cheese potato gratin with onions & crispy bacon lardons

19,50€

Sélection of 5 cheeses

12,00€

Roasted chicken supreme

With creamy white button mushroom sauce and home made mashed potatoes

22,50€

Roasted duck breast

Savoy honey, crispy polenta with bacon lardons

29,00€

Savoyard burger

Ground steak, raclette cheese, tomato, caramelised onion relish, cucumber pickles, creamy béarnaise sauce

24,00€

Pan-fried beef fillet or rossini - foie gras slice

Gratin potato dauphinois & full bodied beef jus

35,50€
44,00€

Salmon linguine with creamy dill

Fresh grilled salmon, linguine with dill and lemon cream sauce

26,00€

Steamed cod

Grilled leeks with a creamy mussel marinière sauce

28,00€

Battered perch fish and chips

Perch fillets with lime, tartar sauce and homemade fries

24,00€

Linguine with tomato and basil sauce

14,00€

Linguine carbonara cream sauce

16,50€

Linguine with seasonal mushrooms

21,00€

Custard crème caramel with salted butter for 2

9,00€

The famous barry dark chocolate mousse

8,00€

Legendary tarte of the tatin sisters

9,50€

Lemon meringue crumble

9,00€

Pavlova mont-blanc style

9,00€

Ice cream and sorbet bowl

7,50€

Café / thé gourmand

11,00€

Chocolat /café liégeois

Chocolate or coffee ice cream, whipped cream and chocolate sauce

11,00€

Dame blanche

Vanilla ice cream, whipped cream, chocolate sauce

8,00€

Mont blanc

Vanilla ice cream, chestnut cream, whipped cream

8,00€

Colonel

Lemon sorbet & vodka

8,00€
room_service

Œuf parfait 64°

13,50€

Foie gras maison mi cuit

Et ses toasts

19,50€

Escargots de magland

Pays du mont-blanc au beurre persillé

9,50€ 6
16,50€ 12

Saumon gravlax

Et ses légumes en pickles

15,00€

Soupe gratinée à l’oignon

Oignons caramélisés, bouillon de bœuf, croûtons, emmental

10,50€

La croûte savoyarde

Tranche de pain de campagne toastée et frottée a l’ail recouverte de champignons, charcuterie et fromage gratiné

12,50€

Salade de chèvre

15,00€

Salade caesar poulet ou saumon marine

Iceberg, tomates multicolores, œuf dur, oignons rouges, concombre, poulet ou saumon, sauce caesar maison

16,00€
18,00€

La fondue savoyarde 3 fromages (2 pers min)

Abondance AOP, beaufort AOP, meule de savoie

21,00€ / pers

Fondue complete (2 pers min)

Avec charcuterie artisanale, pommes de terre et salade

25,00€ / pers

La pierre chaude bœuf ( 2 pers min)

Tranches de bœuf (200g), poivrons, oignons, pommes de terre et salade

27,00€

La raclette (2 pers min)

Traditionnelle de savoie avec charcuterie artisanale, pommes de terre et salade

24,00€ / pers

La tartiflette

Reblochon gratiné sur pommes de terre, lardons et oignons

19,50€

Suprême de volaille rôti

Sauce champignons gros Paris et purée maison

22,50€

Le burger savoyard

Steak haché, fromage à raclette, tomate, confiture d’oignons, pickles de concombre, sauce béarnaise

24,00€

Filet de bœuf grillé ou rossini

Gratin dauphinois et jus de bœuf corsé

35,50€
44,00€

Magret de canard rôti

Au miel de savoie, polenta croustillante au lard

29,00€

Saumon frais linguines crème d’aneth

Escalope de saumon à la plancha, linguines liées à la crème d’aneth et citron

26,00€

Dos de cabillaud vapeur

Poireaux grillés, marinière de moules crémée

28,00€

Filets de perche façon fish and chips

Filets de perche panés, citron vert, sauce tartare et frites maison

24,00€

Linguines sauce tomate et basilic

14,00€

Linguines carbonara

16,50€

Linguines champignons de saison

21,00€

Assiette de 5 fromages

12,00€

La crème aux œufs, caramel beurre salé pour 2

9,00€

La fameuse mousse au chocolat Barry

8,00€

Tarte des sœurs tatin

9,50€

Crumble citron meringue

9,00€

Pavlova facon mont-blanc

9,00€

Coupe 3 boules
Glaces et sorbets

7,50€

Café / thé gourmand

11,00€

Chocolat / café liégeois

Glace chocolat / café, chantilly et sauce chocolat

11,00€

Dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat chantilly

8,00€

Mont blanc

Glace vanille, crème de marron, chantilly

8,00€

Colonel

Sorbet citron et vodka

8,00€