Œuf mollet et petits croutons
Au foie gras, veau et porc, compotée d'oignons au vin rouge
6 escargots du pays du Mont-Blanc au beurre persillé
12 escargots du pays du Mont-Blanc au beurre persillé
Servies tièdes, vinaigrette au jaune d'œuf et basilic
Emincé de chou Chinois aux graines de sésames
Mi-cuit au naturel et son chutney de saison et caramel d'épices
Pignons de pin torréfiés
Copeaux de parmesan
Au lard et noix torréfiées
Sucrine, croutons, tomates cerises, copeaux de parmesan et sauce maison
Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Assaisonné par nos soins et frites maison
Sauce au poivre et légumes de saison
Echalotes confites et légumes de saison
Crème à l'ail des ours, légumes de saison
2 pers min 250g /pers Raclette IGP de Savoie 10 semaines d'affinage avec charcuterie artisanale et pommes de terre
2 pers min 250g /pers Raclette IGP de Savoie 10 semaines d'affinage avec charcuterie artisanale et pommes de terre
2 pers min 250g / pers Abondande AOP, Beaufort AOP, Meule de Savoie
2 pers min 250g / pers Abondande AOP, Beaufort AOP, Meule de Savoie
2 pers min 250g / pers 3 fromages Avec charcuterie artisanale et pommes de terre
2 pers min 250g / pers 3 fromages Avec charcuterie artisanale et pommes de terre
Sorbet citron et Vodka
Glace vanille, sauce chocolat et chantilly
Glace vanille, crème de marron et chantilly
1 boule de glace vanille et 1 expresso
Jusqu'à 10 ans Jambon, poisson ou blanc de poulet avec pâtes ou frites maison et 1 boule de glace
A la crème, coulis de fruits rouges ou sucre
Citron vert, basilic et framboises fraîches
Amaretto et fruits rouges
Sablé Breton, crème pâtissière, myrtilles et glace yaourt
A la fève de Tonka et coulis de fruits rouges
Nature ou coulis de fruits rouges