Photos

Oeuf mollet et sa déclinaison d'aubergines (Poached eggs with aubergine caviar)

Tartare de saumon façon gravlax et avocat (Marinated salmon gravlax tartar with avocado)

Ananas façon pina colada (Pineapple pina colada style)

Poke Bowl au saumon, thon ou poulet

Cheesecake au speculos (Speculos cheesecake)

Escalope de saumon en papillote, légumes de saison (Salmon baked filet, seasonal vegetables)

Tartelette aux fruits de saison

Vitello tonnato

Thon mi-cuit façon tataki et son houmous maison

Tartare de saumon